Der Koch

Schon im Alter von 11 Jahren stand ich neben meiner Mutter in der Küche. Ich hatte mehr Spaß beim Herrichten einer Béchamel zuzusehen, als Räuber und Gendarm zu spielen. Auch Kartoffelpüree und Schnitzel konnte ich schon sehr früh zubereiten. 

So richtig habe ich allerdings erst als erwachsener Mann mit dem Kochen begonnen. Bis heute versuche ich mich zu verbessern. Kochsendungen gehörten zu meinen Lieblingsprogrammen im TV.  Viel habe ich mir auch bei den zahlreichen Besuchen der verschiedensten Restaurants abgeguckt und dann zu Hause versucht nachzukochen. 

Sehr viel Freude habe ich beim Bummel über die heimischen Märkte. Besonders zu erwähnen ist dabei die Atarazanas Markthalle in Málaga. Hochwertige Lebensmittel von Gemüse über Obst, Fisch und Fleisch gibt es dort in unglaublicher Auswahl. An kleinen Ständen rund um die Markthalle kann man viele der angebotenen Köstlichkeiten sofort probieren. 

Nach getaner Arbeit mit einem Gläschen Wein bei meinen Gästen zu sitzen ist immer wieder die Krönung für meine Arbeit, die oft den ganzen Tag in Anspruch nimmt. Aber was tut man nicht alles für seine Freu(n)de.

 

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Das Essen

 
 
 
 
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